La Storia

Sisma nasce dall’incontro tra l’arte culinaria di Antonio e l’expertise nell’ospitalità di Simone.
Dopo anni di esperienze internazionali tra ristoranti stellati, ville private e destinazioni di lusso, decidono di creare un progetto che incarnasse la loro visione condivisa: un’ospitalità contemporanea, autentica e su misura, radicata nei valori mediterranei ma capace di parlare al mondo.

Al progetto si unisce poi Francesco, regista e creativo, che ne potenzia l’identità visiva e strategica con un approccio narrativo e distintivo.

L’arte del Made in Italy

Le Bio

ANTONIO INGLESE
CEO – Culinary Director

Antonio Inglese, nato a Pozzuoli nel 1997, è uno chef e imprenditore della cucina mediterranea con uno stile contemporaneo.

Dopo gli studi all’istituto alberghiero, ha lavorato ad Amsterdam in ristoranti come The Butcher Social Club e Mr Porter. Tornato in Italia, ha collaborato con il ristorante stellato Don Alfonso 1890, approfondendo l’essenzialità della cucina mediterranea. Successivamente, si è dedicato all’ospitalità di lusso in destinazioni come Courchevel, Los Angeles, Capri e la Costa Azzurra. Oggi  con Sisma unisce gastronomia raffinata e radici mediterranee in esperienze su misura.

SIMONE BUONFINO
Co-founder & Hospitality Manager

Simone Buonfino, nato a Pozzuoli nel 1996, è un esperto di hospitality con una formazione internazionale nel luxury. Dopo gli studi in chimica, si è specializzato in mixology e servizio in locali esclusivi come The Butcher Social Club ad Amsterdam. Ha perfezionato le sue competenze alla Mixology Academy di Milano e con la Scuola Italiana Sommelier.

Ha lavorato come chalet manager a Courchevel, Sorrento e Amalfi, gestendo team ed eventi di alto livello, e in ristoranti gourmet come il Michelasso a Napoli. Fluente in inglese e spagnolo, ha operato in location prestigiose tra Italia e California. Nel 2021 ha co-fondato Sisma con Antonio Inglese, ricoprendo il ruolo di Hospitality Manager e portando la sua esperienza in catering ed eventi esclusivi, con uno stile che unisce professionalità ed eleganza mediterranea

FRANCESCO INGLESE
CMO – Chief Marketing Officer
Francesco Inglese, nato nel 1989, ha conseguito il Master in Cinema, Televisione e Produzione Multimediale presso l’Alma Mater Studiorum di Bologna. Dal 2018 ad oggi scrive, dirige e produce 5 cortometraggi, tre documentari e un lungometraggio di finzione con la sua società Meleagris Film Srl, distribuendo i suoi lavori nei principali festival nazionali e su piattaforme come Sky e Dazn. Ha lavorato come fotografo ufficiale per eventi internazionali: Biografilm Festival, Giro d’Italia, Nastri  d’Argento, Miss Italia, Sanremo.  Ha collaborato come art director per agenzie e brand nazionali e internazionali. È docente di produzione presso la DAM Aacademy di Napoli

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